Potensi Bisnis Kuliner Rumput Laut, dari Mie Instan hingga Jus Segar
KOMPAS.com - Selain populer jadi bahan untuk pembuatan produk skincare, rumput laut juga kerap dibuat jadi olahan makanan.
Produk makanan yang terbuat dari bahan rumput laut pun bisa dibilang cukup beraneka ragam, baik dari segi bentuk dan rasa. Hal ini tentu bisa jadi ide bisnis kuliner yang cukup menarik untuk dicoba.
Apalagi Indonesia termasuk salah satu penghasil rumput laut kedua terbanyak di dunia setelah China. Tentunya ketersediaan rumput laut yang akan digunakan sebagai bahan baku utama menjadi sangat mudah diperoleh. Tertarik dengan bisnis kuliner rumput laut tapi masih bimbang, jangan buru-buru galau.
Simak dulu potensi menariknya berikut ini agar makin semangat memulai bisnis kuliner berbahan rumput laut, seperti dilansir dari Cermati.com berikut ini :
1. Ketersediaan Bahan Baku Melimpah
Produksi rumput laut dari Indonesia termasuk salah satu yang terbesar di seluruh dunia. Menurut data Food And Agriculture (Organisasi Pangan dan Pertanian) di tahun 2022 saja volume produksi rumput laut Indonesia telah mencapai angka 9 juta ton lebih. Angka ini berada di urutan kedua setelah China yang berhasil memproduksi rumput laut hingga 20 juta ton lebih.
Hasil rumput laut yang begitu melimpah tentunya merupakan sebuah potensi yang menarik. Apalagi jika dikembangkan menjadi sebuah bisnis dengan pengelolaan yang baik dan terencana, seperti bisnis kuliner misalnya.
Dengan ketersediaan bahan baku yang melimpah tentunya akan sangat mendukung untuk pengembangan bisnis kuliner. Pasalnya dalam membuat produk kuliner, ketersediaan bahan baku merupakan hal yang cukup krusial.
Stok bahan baku yang minim dan susah ditemukan tentu akan menjadi masakan tersendiri hingga bisa menyebabkan bisnis gulung tikar.
2. Bisa Diolah Menjadi Berbagai Jenis Produk Kuliner
Rumput laut bisa diolah menjadi berbagai macam jenis produk turunan seperti olahan kuliner misalnya. Ragam olahan kuliner yang bisa dibuat dari rumput laut pun bisa dibilang cukup banyak jenisnya.
Mulai dari minuman jus, rempeyek, stik keju, kue hingga mie instan dan beragam olahan makanan ringan lainnya. Hal ini tentunya bisa jadi peluang bisnis kuliner yang sangat potensial jika dikembangkan secara serius dan terencana.
Dengan mengolah rumput laut jadi produk baru, hal ini akan membantu meningkatkan value produk tersebut sehingga mampu meningkatkan nilai jualnya di pasaran. Apalagi jika Anda memiliki skill memasak yang cukup baik sekaligus kreativitas dalam menciptakan produk-produk kuliner dari rumput laut.
Dari bahan rumput laut, Anda pun bisa membuat beragam produk kuliner yang tak hanya menarik dari segi tampilan dan rasanya tapi juga menguntungkan.
Baca juga: Tertarik Bisnis Kursus Menyelam? Simak 8 Cara Sukses Memulainya
3. Dukungan Pemerintah melalui Program Strategis
Peran pemerintah tentu sangat diharapkan oleh para pelaku bisnis dalam mengembangkan usahanya, terutama UMKM. Dengan adanya dukungan pemerintah, tentu akan ada banyak pelaku bisnis yang merasa sangat terbantu.
Dukungan pemerintah di bisnis kuliner rumput laut terlihat dari banyaknya program pemberdayaan masyarakat yang mulai digalakkan. Salah satunya adalah kemudahan mendapatkan pinjaman modal usaha. Bagi pelaku bisnis, modal usaha menjadi faktor utama yang dibutuhkan untuk mengelola bisnisnya.
Dengan modal yang cukup, geliat perputaran bisnis juga akan lebih mudah bergerak. Tak hanya pinjaman modal, pemerintah juga cukup gencar memberikan pelatihan hingga seminar untuk para pelaku bisnis. Hal ini dilakukan sebagai langkah pendampingan agar para pelaku usaha mampu dan siap bersaing di pasar.
Bahkan, pemerintah juga melakukan program modeling untuk budidaya tanaman rumput laut. Program ini menerapkan pengelolaan yang berbasis kawasan terintegrasi, mulai dari hulu hingga ke hilir. Melalui strategi ini diharapkan mampu meningkatkan produksi sekaligus kualitas hasil panennya di tingkat hulu.
Program-program tersebut merupakan langkah strategis dari pemerintah untuk mendorong keberlangsungan bisnis di sektor budidaya rumput laut. Mengingat Indonesia merupakan salah satu negara penghasil rumput laut terbesar, namun pemanfaatannya masih belum maksimal.
Dengan dukungan yang diberikan oleh pemerintah, tentunya para pelaku bisnis akan lebih bersemangat untuk membangun dan mengembangkan bisnis mereka.
Selain itu, rumput laut juga termasuk bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis produk kuliner kekinian yang menggugah selera. Ditambah lagi, dukungan pemerintah yang cukup besar juga mulai diberikan kepada para pelaku bisnis dari berbagai lini. Mulai dari permodalan, pelatihan bisnis, pendampingan pemasaran hingga penyediaan fasilitas pendukung lainnya.